Založ si blog

Zážitková gastronómia à la Slovakia

 

Nedávno ma moja suseda, staršia pani, ktorej nedávno operovali koleno, požiadala o malú službu. Poprosila ma, či by som jej nemohla priniesť obed z neďalekej reštaurácie. Zvykla tam občas zájsť a dobre poznala tamojšiu kuchyňu. Žiadny problém. V reštaurácii som bola pár minút po otvorení. Nikde ani nohy. Na hostí sa len čakalo. Fajn, pomyslela som si. Aspoň to bude rýchle. Zatiaľ čo som čakala na zabalenie jedla obzerala som sa po reštauračnom priestore. Vcelku strohý, pomerne tmavý priestor ponúkal dostatok miest pre hladných hostí. „Ktovie, či aj sem dorazil trend zážitkovej gastronómie?“ – pomyslela som si. Jedlo už dávno nie je len nevyhnutnosťou k prežitiu. A tak sa mnohé gastronomické zariadenia predbiehajú v ponuke zážitkov. Niektoré vám ponúknu len noviny na prečítanie, zatiaľ čo čakáte na jedlo, iné možnosť sledovať športové prenosy, ďalšie zasa front cooking , alebo otvorenú kuchyňu, kde môžete sledovať kuchára ako dokončuje jedlo pred vašim zrakom, alebo vám rovno pri stole vzplanie plameň z flambovaného jedla, k jedlu hrá reprodukovaná, či živá hudba, mnohé podniky ponukajú ochutnávky medzinárodnej kuchyne a najrozličnejších špecializovaných akcií akými sú hody  /zabíjačkové, kačacie, rybie/, Valentínske menu, ochutnávky vín a ktovie čo ešte. Fantázie sa medze nekladú a čím je majiteľ vynaliezavejší a podnikavejší, tým dokáže viac prekvapiť a možno aj prilákať viac hostí. A nielen to, môže im naozaj pripraviť kumulovaný zážitok. A ako tak premýšľam o jedle a zážitkoch čašník mi podáva moje jedlo. Chopím sa nádob a odchádzam. Vchod a východ z reštaurácie je cez úzku chodbu. Ráznym krokom odchádzam, keď ma odrazu prekvapí nečakaný výjav. Dvaja mladí muži – jeden do pol pása obnažený, druhý v spodkách. Decentne odvrátim tvár a fičím von. Až tam som si uvedomila, že to boli čašníci, ktorí sa prezliekali do „pracovného odevu“. Zrejme nemajú prezliekáreň, pomyslela som si. Alebo, čo ak je to majiteľov originálny nápad ako prísť so svojou troškou do mlyna ? Akýsi bonus navyše. Ja som síce nezažila nijaký mimoriadny šok ani zážitok, ale ktovie či tento „originálny“ pokus à la Slovakia nebude raz svetu udávať nový trend v zážitkovej gastronómii…

 

 

 

 

Chaos nad chaos

10.07.2020

Spáva sa vám dobre? Žijete s kľudným svedomím? Teda ak nejaké máte, samozrejme. Vy, všetci kompetentní a „vyvolení“, ktorí rozhodujete o našich životoch. Vaše chaotické rozhodnutia – raz nás tu hermeticky uzavriete na tri mesiace a vzápätí na to, zasa euforicky a bez rozmyslu „rozglábite“ hranice krížom krážom – privádzajú mnohých do takmer [...]

Nikdy nehovor nikdy, alebo monológ jedného rúška

01.07.2020

Milí ľudia, ani si neviete predstaviť ako sa cítim. Ako čierna ovca rodiny. Všetci sa ma chcú odrazu zbaviť, titulujú ma všakovakými nepeknými prirovnaniami a označeniami, už sa nevedia dočkať, kedy ma hodia do koša. Ale ja viem, že si to nezaslúžim. Najskôr ste ma horúčkovite zháňali, robili všetky množné kroky, aby som stálo pri vás a chránilo to, čo je [...]

Novodobé bašty absolutizmu

27.06.2020

Určite by vás ani v najhoršom, či najdivokejšom sne nenapadlo, že vám niekto z titulu moci bude diktovať a určovať, kedy sa môžete či nemôžete vidieť so svojimi najbližšími, s vašou mamou či otcom, dieťaťom či iným blízkym príbuzným. A predsa sa to deje. V tejto chvíli, každý deň, každú hodinu. Ale aby sme mocným nebodaj nekrivdili, predsa len vám čosi [...]

Viktar Babaryka

Bieloruská volebná komisia odmietla zaregistrovať Babaryku do volieb prezidenta

14.07.2020 13:30

Bývalého riaditeľa banky Belgazprombank Babaryku médiá považovali za hlavného rivala dlhoročného prezidenta Alexandra Lukašenka.

Branislav Gröhling

Gröhling vypracoval diplomovku podľa predpisov, tvrdí Paneurópska vysoká škola

14.07.2020 13:15

Ako škola informovala v stanovisku, práca bola vypracovaná v súlade s internou smernicou dekana z roku 2007.

Kičura Kajetán ŠHR

Kičura zostáva vo väzbe

14.07.2020 13:05

Bývalý šéf Správy štátnych hmotných rezerv Kajetán Kičura zostáva vo väzbe. Najvyšší súd v utorok zamietol jeho sťažnosť ako nedôvodnú.

dôchodca, bitka

Namiesto húb dostal dôchodca bitku

14.07.2020 12:45

Zlomený nos, pohryzená ruka, modriny. Tak sa vrátil 67-ročný dôchodca Jiří T. z lesa. Prepadli ho traja chlapci, jeden má pätnásť, dvaja trinásť rokov.

maxx610

Len ďalšia Blog.Pravda.sk stránka

Štatistiky blogu

Počet článkov: 25
Celková čítanosť: 46031x
Priemerná čítanosť článkov: 1841x

Autor blogu

Kategórie